La lobera de Martín.

Que sea un auténtico profano en materias de Photochóf no quita para que use otro programa la mar de sencillo y su resultado consiga incluso convencerme. Observen la fotografía que encabeza el post; imagínenla como bandera adornando un techo de una peña de pueblo, o en un tenderete de playa, aguardando ondeante el ser llevada a un hogar donde predomine el buen gusto... Vale, sin pasadicas, seguramente no sea una obra de arte, pero me gusta. Y para una campaña de alguna bebida alcohólica que acentuara el lado más salvaje de la juerga nocturna, no me cabe duda que funcionaría: estoy por sustituir el letrero por uno que diga "Anunciante-puede poner aquí su publicidad".

Al lío.

Última cena buitaka ayer, en calle del Coso 35, La lobera de Martín.

Como no hay dos sin tres, mal que por bien no venga, sábado sin sol ni mocita sin amor, ni ofertas de Groupalia que uno no insista en repetir, volvímos a coger la opción "coño, a ver que tal sale éste descuento". Los resultados fueron óptimos, como poco; pero cenamos mucho...

Desglosemos el menú que ofrecía Groupalia por 29 €uros por persona (42% de descuento, valor real estimado 50 €):

 

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Entrante:

Ensalada de queso de rulo de cabra con frutos secos y vinagre de Módena.

Primer plato a elegir entre:

Fritura de pescado (chipirones de anzuelo, boquerones del Mediterráneo, puntillitas de Huelva y pimientos de padrón).

Bonito del cantábrico con pimientos del piquillo.

Huevos rotos con foie extra.

Morcilla de Burgos a la brasa.

Segundo a elegir entre:

Secreto ibércio a la brasa con patatas naturales.

Pescado del día a la plancha traído diariamente desde La Coruña (lubina, rodaballo, lenguado dorada,... etc).

Txuletica de buey de Donosti con patatas naturales.

Confit de pato a la reducción de coulis de frutas.

2 postres:

Sorbete digestivo.

Postre casero 100% que podrá variar según el día como por ejemplo: milhojas con nata, brownie de chocolate con nueces recubierto con chocolate caliente, tarta de queso con arándanos, tiramisú, tarta al whisky...etc.

Bebida a elegir entre:

Botella de vino Somontano tinto bodega Pirineos Mesache.

Blanco bodega Pirineos Mesache.

Rosado bodega Pirineos Merlot.

(La botella de vino será para cada 2)

Pan y agua incluidos.

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No es un precio que esté tirado en los tiempos que corren, desde luego, pero teniendo en cuenta que era en uno de los lugares de más renombre de la ciudad, sólo puedo decir que me sorprendió gratamante, ya que imaginaba que las cantidades iban a ser menos generosas. Como Maestro de Ceremonias, Jinete, no creo que decepcionara.

Ensalada de queso de rulo de cabra con frutos secos y vinagre de Módena. -Yo creo que estaba "dopada" con más sustancias, porque hay que joderse lo que alimentaba ya de inicio. Claro, que yo comí a las 4 de la tarde y a esas horas de la cena aún no tenía un verdadero apetito.

Lo más acertado fué pedir cada uno un plato distinto y así poder probarlo todo. - Bien la fritura de pescado, poderoso el bonito del cantábrico. Los huevos rotos un pelín espesos en su líquidez y la morcilla nos la sirvieron fría, pero era de la buena.

La chuletica de buey muy jugosa, con ese sabor a pueblo que digo yo, tan característico de las buenas carnes:

El vino Mesache (afrutado, como iba a decir yo otra cosa...) era correcto, aunque me pareció algo light, como si llevara menos alcohol que otros o algo semejante. Es lo que tiene no entender de vinos, que alguno igual me podría decir: pero eso es porque la uva es de variación cabaret salchichón, o porque lo han dejado envejecer en barricas de chopo mauritano. Pues mira, no lo sé, pero que a mí me resultó levemente soso.
El milhojas como postre estaba de la hostia, y el sorbete de digestivo sólo tenía el nombre, porque creo que todos terminamos en los límites donde ya se asoman los empachos. Hoy para mí ha sido uno de esos días que te levantas a las 8 de la mañana y casi te supone un esfuerzo tomarte el café, todavía sintiendo el estómago muy ocupado.

En resumen, que nos hartamos de cenar y en un garito que goza de gran fama.
Como conclusión importante; que no todas las ofertas que te ofrecen por Internet guardan gato encerrado. Algunas están muy bien.
Cenamos en el comedor gigante que tienen en la planta de abajo, que es un sitio de encanto especial con sus bóvedas y un cierto toque añejo.